A Valentin-nap egyik ékköve a vacsora lehet, amivel megleped a párodat: akár a barátodnak/barátnődnek készíted, mindenkihez a hasán keresztül vezet az út. Duplán jól jársz, ha olyan fűszereket is használsz, amik afrodiziákumok (vágykeltő hatásúak), erről is írunk majd kicsit részletesebben.
A Valentin-nap inkább a brainstormingról szól: kitalálni, mit vegyünk ajándékba, megnézni egy olyan filmet, amit még nem láttunk és hogyan legyünk kedvesebbek, ha már amúgy is túl jó fejek vagyunk? Az ajándékokkal két részről sem vagyunk túlságosan jó helyzetben – ha még bimbódzó a kapcsolat, akkor valami igazán nagy durranást akarunk, ha pedig már túl vagyunk x éven, akkor pedig már az összes létező patront ellőttük az idő alatt. Ilyenkor lehet segítségünkre a gasztronómia, ami mindenből kihúz, hiszen a lehetőségek végtelen tárházát kínálja nekünk!
1. Receptek Valentin-napra: Valentin-napi leveles szív
Hozzávalók:
- 1 csomag leveles tészta
- 1-2 evőkanál lekvár vagy mogyorókrém
- 1 darab kisebb tojás a lekenéshez
Nyújtsuk ki a leveles tésztát, lehetőleg közepes vastagságúra, ezután szúrjuk ki szív alakú formával. A közepére ízlés szerint helyezzünk lekvárt, vagy mogyorókrémet.
Ezután helyezzünk rá egy másik tésztaszívet, a szélét pedig villával nyomkodjuk le, hogy sütés közben ne nyíljon szét.
Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezzük rá egymástól kicsit távolabb a megtöltött tésztát, majd kenjük le tojással.
Tegyük az előmelegített sütőbe, majd közepesnél kicsit magasabb hőmérsékleten kb. 20 perc alatt szép pirosra és ropogósra sütjük. (Légkeverésnél 170 fokon, 20 percig sütjük.) A sütőből kivéve helyezzük a rácsra, és hagyjuk, hogy kicsit kihűljön.
2. Receptek Valentin-napra: Szív alakú krumpliprósza
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 2 kis doboz kefir (175 g)
- kb. 20 dkg liszt
- 1 teáskanál sò
- tejföl
- sajt
- ízlés szerint fokhagyma
- olaj a sütéshez
Mi is lehetne jobb Valentin-napkor, mint egy jó zalai krumpliprósza? Először pucoljuk meg a burgonyát, majd nagy lyukú reszelőn reszeljük le. Ezután öntsük bele a kis pohár kefirünket, és szórjunk bele a sót. Tegyünk bele annyi lisztet, amennyit felvesz: ez egy kiló krumpli esetén körülbelül húsz deka lesz.
Jó alaposan keverjük el, és tegyük rá a forró olajra. Fakanállal formázhatunk belőle szép, szív alakú formát. Miután mindkét oldalát alaposan megsütöttük, papíron itassuk fel vele az olajat. Ízlés szerint a tejfölbe keverhetünk fokhagymát, de anélkül is finom. Utána reszeljünk rá sajtot, és készen is van!
3. Receptek Valentin-napra: Szív alakú linzer
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 tojássárgája
- fél teáskanál sütőpor
- baracklekvár
A vajat vedd ki a készítés előtt 15 perccel, hogy könnyebb legyen majd vele dolgoznod. A lisztet mérd ki egy tálba, a legjobb, ha át is szitálod, ahogyan a sütőport is, majd morzsold el a vajat a liszttel. A vaníliás cukrot keverd simára a tojássárgájával, majd add a liszthez, és gyúrd össze jó alaposan a tésztát, ha már elválik az edény falától és a kezedtől, akkor biztosan jó lett.
Készítsd elő a kedvenc linzerszaggató eszközödet, valamint egy éles kést, amivel majd szívecskéket vághatsz a felülre kerülő tésztán. Egy alkalmas felületet lisztezz be, nyújtsd ki rajta a tésztát, majd szaggasd ki. Egy tepsibe tégy sütőpapírt, tedd rájuk a nyers linzereket, majd 180 fokon süsd őket készre, körülbelül 15-20 perc alatt. Ha elkészültek, várj egy kicsit, amíg kihűlnek, az alsó részeket kend meg lekvárral, a tetejükre pedig illeszd rá szépen a szíves ablakkal rendelkező felső részeket.
4. Receptek Valentin-napra:
- 1 virsli
- 1 tojás
- 1 tk olaj
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 1 fogpiszkáló
A virslit hosszában kettévágjuk úgy, hogy az egyik végénél hagyunk kb. 1,5-2 cm részt, amit nem vágunk át.
A két oldal felé kihajtva megformázzuk a szív alakot. Egy fogpiszkával összetűzzük a szív alját.
Olajat hevítünk egy serpenyőben, majd ráhelyezzük a virslit és megsütjük mindkét oldalát. A tojást megtörjük és óvatosan a virsli közepébe csúsztatjuk.
Sütjük pár percet, majd egy gyors mozdulattal megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük. Egy tányérra csúsztatjuk, majd eltávolítjuk a fogpiszkát.
Meghintjük sóval, borssal.
Melegen, friss kenyérrel és zöldségekkel kínáljuk.
+1. Receptek Valentin-napra: Vágykeltő hozzávalók az ételekhez
Gyömbér
A gyömbér egyaránt fűszerként és savanyított formában is fogyasztható! Vágyfokozó hatású, hiszen fokozza a vérkeringést, és élénkít is. Levesbe, keksz, illetve csoki mellé ideális!
Csokoládé
Nem hiába írtam előzőleg a csokit, hiszen a kakaó szintén élénkítő hatással bír. A csokoládé xanthin származékai a központi idegrendszerre hatnak: serkentik, ugyanakkor emelik a vérnyomást. Minél magasabb a csokiban a kakaó szárazanyag tartalma, annál jobb. Tehetjük süteménybe, vagy ehetjük magában is, ha szeretjük a keserű csoki ízét!
Rozmaring
Kevesen tudják, de a rozmaringot annak idején a nászéjszakára, a hitvesi ágyra készítették be, hogy a fiatal pár termékenységét elősegítsék. Nem hiába, ugyanis a növénynek már régóta ismert a vérkeringést javító és emésztést serkentő hatása. Teába keverve, de fürdővízben is kellemes hatású. Terhes nőknek azonban nem javasolt a fogyasztása!
Források: