Szuperételek- Mi, miért, mikor, hogyan? 

Az egészségtudatos emberek számára nem ismeretlen fogalom a szuperételek kifejezés. De vajon azok az ételek, amelyek beletartoznak ebbe a kategóriába tényleg olyan egészségesek, mint ahogyan azt a szakemberek állítják? Mik pontosan a szuperételek? Miből és mennyit kell ennünk, hogy tényleg egészségesek legyünk? Előfordulhat, hogy túlzásba visszük a fogyasztásukat? Ezekre a kérdésekre az alábbi cikkben kaphatunk válaszokat. 

Mi is az a szuperétel?

A szuperétel olyan ételek gyűjtőneve, melyek tápanyagokban dúsak, és fogyasztásuk pozitív hatást gyakorol közérzetünkre. Olyan élelmiszerek ezek, amelyek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, élelmi rosttal, antioxidánsokkal.

Mit tartalmaznak a szuperételek?

• minőségi fehérjét;
• vitaminokat;
• ásványi anyagokat;
• enzimeket;
• antioxidánsokat;
• jó zsírokat;
• esszenciális zsírsavakat;
• aminosavakat;
• fitokemikáliákat.

Miért és mennyire fontos a fogyasztásuk?

Az emberi szervezet tökéletes működéséhez elengedhetetlen a kiegyensúlyozott és változatos étkezés. Nagyon kevés olyan étel van, amely az összes olyan tápanyagot tartalmazza, amely az egészségünk megőrzéséhez szükséges. Ezért is jött a köztudatba a szuperételek fogalma, amelyeknek egy grammja sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint más, hétköznapi ételeké.
Csakúgy, mint a különböző vitaminoknál és étrendkiegészítőknél, a szuperételeknél is fontos a változatosság.

Mik a legismertebb szuperételek?

Fekete áfonya

Ismert gyümölcs, ám kevesen tudják, hogy szuperétel-számba megy. Magas vitamin-, rost- és fitonutriens- tartalmának köszönhetően kitűnő tápanyagforrás. Fogyasztásával csökkenhet a szívbetegségek kockázata.

Tengeri moszat

A tengeri moszat omega-3 zsírsavakban gazdag, sok ásványi anyagot, többek közt kalciumot, magnéziumot, vasat, káliumot, jódot és cinket is tartalmaz. Szintén a szív- és érrendszer egészségét támogatja.

Kókuszvíz

Sok helyen a sportitalok, energiaitalok helyettesítésére használják, mivel természetesebb módon hidratálja a szervezetet mint az előbb említett italok. Mivel sportolás alatt sok nátriumot veszítünk, szervezetünkben ezt az anyagot kell pótolnunk. Azonban a kókuszvízben a káliumtartalom sokkal magasabb, mint a nátrium, így a fogyasztását csak edzés közben ajánljuk. Edzés után a víz, vagy az ,,egészségtelenebb” sportital javasolt.

Quinoa

A quinoa a szuperételek legtúlértékeltebb tápláléka. Habár fehérjeforrásként szerzett magának hírnevet, sajnos igencsak kevés benne ez a tápanyagok. Hogy pontosan mennyire? Ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint egy főtt tojás, sokkal kevesebbet, mint egy bögre lencse, vagy egy szelet csirkemell.
Tartalmaz ugyan olyan aminosavakat, amelyek tényleg elengedhetetlenek a szervezet számára, ám ezeket változatos étkezéssel is be tudjuk vinni a szervezetünkbe.

Kapcsolódó:

Rostok az egészségért 

Még több érdekes témáért, ötletekért és tippekért látogass el az Ötletmánia Facebook- oldalára.