Ebben a cikkünkben ismét a szülinapi ünnepséggel foglalkozunk, benne a születésnap fénypontjával, a tortával. Természetesen a cukrászdákban, boltokban be tudjuk ezt szerezni, de egy egyedi szülinapi torta mindenkinél nagyobb sikert arat, ráadásul sokkal finomabb is mint a bolti.

Én mindig saját kezűleg készített tortát csinálok a családomnak és ez több szempontból is jó. Egyrészt benne van a szeretet és a törődés, pluszban még a kreativitásomat is kiélhetem. Másrészt pedig, hogy biztos olyan dolgok vannak benne, melyek nem mesterséges adalékanyagok. A következőkben adok egy pár ötletet, és a végére még egy saját készítésű tortát is megmutatok.

Csokitorta, az örök kedvenc

Minden korosztály számára mást és mást jelent a csokitorta, ezért most egy olyat emeltünk ki, mely a gyerekek kedvence lesz. Ez a fajta torta nem a bonyolult kategóriába tartozik, nem kell órákat állni a konyhában, hogy elkészüljön.

szülinapi torta

Citromos túrótorta

Ez a fajta sütemény, habkönnyű és finom citromos torta. A sütési ideje az alacsony hőfok miatt két óra hosszas, így nem fog megrepedezni és megbarnulni. Konkrét sütéssel csupán picit több mint egy órát kell töltenünk, a maradék időben a kikapcsolt sütőben kell pihentetnünk.

szülinapi torta

Sütés nélküli torta

Igen hölgyeim, ezt a tortát tényleg nem kell sütni, a rossz hírem viszont az, hogy egy éjszakán keresztül kell hűtenünk, így aki csak úgy magának akar ilyen tortát készíteni, annak egy napig még ki kell bírnia nassolás nélkül.

szülinapi torta

Kókuszhabos-csokis torta

Az előbbi tortát ellensúlyoznám ezzel a habkönnyű tortával, melyet szintúgy nem kell sütni, de legalább hamar elkészíthető és egy kis hűlés után egyből neki is lehet esni. És ki ne szeretné a kókuszt és a csokit, pláne ha ezek együtt vannak?

szülinapi torta

Diótorta

A dió szerelmeseinek kedvezek most egy kicsit. Én ugyan annyira nem vagyok oda a dióért, de ezt látva még én is becsókolnám az egész diótortát egyedül. A dió belekerült a krémbe és a piskótába is. Azért érdemes a diót megpirítani egy picit, mert így sokkal intenzívebb lesz az íze.

szülinapi torta

Gesztenyehab torta

Ezt a receptet azért válogattam be, mert gesztenyemániás vagyok. Na jó, pontosítsunk, igazándiból szinte mindent megeszek és nem csak hogy megeszek, imádok! Hát igen, így elég problémás a fogyókúrázás…
De miből is áll az egész? Egy csokis piskótalapból, ínycsiklandó gesztenyehabból és egy vastag réteg csokiból a tetején.

szülinapi torta

Epres túrótorta

Ezt a tortát ha elkészítitek, nem fogják nektek elhinni, hogy nem cukrászdából hoztátok. Pedig tényleg pofonegyszerű a dolog, a tetején lévő zseléhez nyugodtan használhatsz mirelit epret, a krémbe azért érdemes szép piros eprekre beruházni.

szülinapi torta

Citromos Mickey egér

A végére meghagytam a saját kútfőből készített tortámat is. A kisfiam kiadta nekem a feladatot, hogy ugyanolyan citromos tortát kér mint az apja, csak legyen Mickey egér formája. Természetesen marcipán nélkül kellett megoldanom, mert akkor még nem szerette a marcipánt.

Amik kellettek hozzá:
Piskótához:
10 tojás, 20 dkg liszt, 20 dkg, cukor, 1 sütőpor, citrom héja és leve

Krémhez:
1 vaníliás pudingpor, 4 dl tej, cukor ízlés szerint, 1 Hulala cukrászati habalap, 60 dkg citrom héja és leve.

A mázhoz kb. 5 tábla csoki.

A tésztához írt alapanyagokból piskótát keverünk. Citromból ízlés szerint keverhetünk a tésztába, én általában nyersen megkóstolom a tésztát, úgy biztos nem rontom el. Aztán körülbelül elosztottam kettő fül és egy fej adagra, majd sütőpapírra formára kikenve külön megsütöttem a 3 fej és 3-3 fül lapokat.

A krémhez a tejből egy kemény pudingot kell főzni, majd a felvert habbal és citrom héjával és levével összekutyulni. Itt is érdemes kóstolni és adagokban hozzáadni a héjat és a levet.

Aztán már csak össze kell állítani.

A csokit gőzfürdő felett, vagy ahogy korábban írtam, kicsi olajon tűzön felolvasztjuk és mehet a tetejére. A füleket teljesen bevonhatjuk, de a fejnél úgy csorgassuk a csokit, hogy a Mickey egér minta fekete részei legyenek csokisak. A fehér részt pedig megoldhatjuk a maradék citromos krémmel.

Sajnos a szülinapi helyszínre gyalog kellett a tortát elszállítani 35 fokba, így a csoki egy kicsit megsínylette az utat, de a végeredmény első próbálkozásra egész jó lett, az íze pedig olyan finom, hogy egy szelet nem maradt belőle (pedig nem voltunk sokan).

szülinapi torta